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原标题:AI 在餐饮界也卷出了「萝卜快跑」,打饭比食堂阿姨手稳,炒菜接近大厨
关键字:机器人,人类,寿司,机器,炒菜
文章来源:爱范儿
内容字数:0字
内容摘要:
预制到现炒
都要标准化背景设定在 2035 年的《我,机器人》里,NS-5 机器人手起刀落,切菜速度像开了两倍速,快过练习时长 30 年的老师傅。
虽然威尔·史密斯一脸嫌弃,但我脑海浮现的是电影中机器人公司的广告词:「女士们先生们,它将成为您家庭和工作中的绝佳伙伴,赶快行动,机不可失……」
现实比科幻发展得缓慢,2024 年了,大多数人还没吃上一口机器人做的饭。
不过,也有一些机器人,已经在你看不见的地方上岗,以另一种方式征服你的胃。
2 年打出 2000 万份菜,AI 的手比食堂阿姨稳
威尔·史密斯面对的是上千机器人方阵,进入 Chef Robotics 的工厂,你看见的是一套由 AI 驱动的机械臂系统。
这是一家总部位于旧金山的初创公司,盯准了一个小众场景:工业厨房,为超市货架、航空餐饮等大规模生产即食、冷冻食品的地方。
机器人不是做饭,而是「打饭」,有些类似后厨的切配工,根据菜谱预制各种冷冻食品,照顾国际口味,从咖喱鸡块,到意大利香蒜酱饺子。
它们不眠不休,天天准时上班,既节省了人力,也可以减少浪费,因为掌控分量比人类更精准,不会像食堂阿姨那样手抖。
比起传统的机器人
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